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Pipeño

Pipeño

Le «Pipeño» est d’abord le nom de la cuve en bois utiliser pour conserver et transporter le vin. Celui-ci était ensuite vendu en bonbonnes. C’est un vin de l’année, léger en couleur et en tanins, plutôt fruité et gourmand.

Il est issu d’un assemblage d’un cépage local «Païs» à 70% et de 30% de Carignan.

David MARCEL, vigneron, originaire de Lahonce, à envoyé ses premières cuvées vinifiées au Chili, au Cellier des Docks à Biarritz. Il souhatait renouer avec le “Pipeño», vin traditionnel dans ce pays à la forte culture vinique.

Technique : acrylique, numérique

 

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